❁祝6周年❁

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お陰様で当店も6周年を迎えることとなりました!
ラトリエブランに足を運んでくださった全てのお客様に感謝しつつ、7年目も美味しいお料理を皆様にご提供できるよう精進して参ります<(_ _)>

ここで今一度、店名の由来を。
「ラトリエブラン」は「白い工房」という意味です。
フランス語で「ブラン」は「白」。
当店は建物もお皿も真っ白です。
そこにはお客様に出したお皿が真っ白になって戻ってくるよう、美味しいお料理をお出しできるようにという思いが込められています。
また「ブラン」には「白紙、初心」という意味もあります。
初心を忘れずに尽力するというシェフの信念を込めて名付けました。

店名に恥じないお店にするためにこれからも邁進していきます!
どうぞ宜しくお願いします(*^_^*)v

プレミアムお食事券

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徳島県プレミアム付きお食事券の販売・使用期間が延長されました(^^)!
当店での使用率はかなり多く、12月以降の8~9割のお客様がご利用されていたので喜んでいらっしゃる方も多いのではないでしょうか?
お得に飲食できるお食事券は2月末日までの販売、4月15日までのご使用になります。

只今、前菜は『ハマチのコンフィ』メニューAのお肉料理には『すだち鶏もも肉のロティ 柚子ソース』が登場しております。
すだち鶏はその名の通りすだちの果皮や緑茶葉を食べて臭みの少ないお肉となっており、ソースとの相性抜群です!木頭柚子のソースとお互いの味を引き出し合って美味しいですよ~(*^_^*)

❁明けましておめでとうございます❁

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本日から2021年の営業をスタートしております!
今年も益々のご愛顧宜しくお願いします(*^_^*)

もう仕事始めを終えお正月気分は抜けても、年末年始のご馳走三昧で胃もたれなどしておりませんか?
新年のスープは疲れた胃にも優しい『キャベツのポタージュ」です。
前菜には『赤足海老のサラダ ソースラビゴット』、お魚にはオリーブとアンチョビのソースで召し上がっていただく『本日のお魚とソースタプナード』をご用意しております。
お選びいただく内容で「しっかり」でも「あっさり」でも自分好みのコースにしていただけますよ☆

今年も引続き感染症対策に尽力して営業いたします。
ご協力のほどお願いしますm(_ _)m
今年も皆様とラトリエブランにとってよい年でありますように❀

よいお年をお迎えください(*^_^*)

2020年の営業は終了いたしました(^^)
今年は密を避けてお席を制限しての営業でしたが、皆さんに支えられて乗り切ることができました!感染症対策にご協力いただきながらのご来店本当に感謝申し上げますm(_ _)m

2021年は1月6日(水)から通常営業いたします。
来年も引き続き感染症対策を万全にお待ちしております!

本年ご来店いただいたすべてのお客様に感謝申し上げます。
来年も変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
よいお年をお迎えくださませ(*^_^*)

 

☆11月営業のお知らせ☆

GoToEat徳島県プレミアム付きお食事券、とっても好評のようで来店するお客様が結構な確率で利用されております!
GoToトラベルのお問い合わせもあるのですが、残念ですが当店ではご利用できませんので、ご了承くださいm(_ _)m
青色のクーポン券「徳島県プレミアム付きお食事券」のみご利用いただけます。

11月22日(日)・23日(月)は連休頂いております。
3連休のお食事は21日(土)のみとなっております。
感染症対策のため席数が少なくなっておりますので早めのご予約お待ちしております。
12月の営業予定はHP内にあるカレンダーにUPしておりますのでご覧ください。

「安納芋のポタージュ」「洋梨のコンポート」がメニューに登場しています。
深まる秋を感じながら冬支度する季節にぴったりのお料理をご用意しておりますのでご来店くださいね♪

 

東の用水路、工事中です!

朝晩は涼しいですが日中は動いているとまだまだ暑く感じますね。
着る物に迷っちゃいます(;゜ロ゜)
ですが食材はすっかり秋の味覚に移り変わっております。

前菜には「サワラのレモンマリネ」が登場です。
鰆の旬は年に2回あります。字のごとく春ともう一つの季節が秋なのです。
ほどよく脂ののった鰆に爽やかなレモンのマリネがよい感じです!

デザートでは「栗のムース」「紅茶のクレームキャラメル」がお選びいただけます。紅茶は食後のお飲み物でも人気のメリメロを使用しております。
甘い物が美味しい季節になってきましたね♪

美味しい季節のお料理をご用意してお待ちしております!
今週いっぱいはお店の東側の用水路を工事しておりますので、工事車両などにお気をつけて駐車場にお進み下さいm(_ _)m

 

とくしまスマートライフ宣言!

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感染拡大防止ガイドラインに則り、とくしまスマートライフ宣言に取り組んでいます!

コロナ騒動以前から感染症対策として店内の消毒は徹底していたんですが、
それプラスお客様自身の手指のアルコール消毒にもご協力お願いしております。
入店前にワンプッシュ分をしっかり手指にすり込んでからドアノブをお引きください<(_ _)>
店内にもカウンター、お手洗いに各々アルコール消毒を設置しておりますので、気になる方はご利用ください。

・アルコール消毒の徹底(手指、座席、ドアノブ、スイッチ等)
・対面を避けての座席配置
・換気の徹底(常時室内換気+定期的な出入り口の換気)
・マスクを着用しての接客・対応

に尽力しております。
もちろんスタッフの体調管理もしっかり行っております!
安全安心にお食事できるよう、皆様もご協力のほど宜しくお願いしますm(_ _)m

8月営業のお知らせ

気づけば8月!
早いですね~。夏真っ盛りです☆

気温はグングン上昇しておりますが、コロナには関係ないようで徳島でもジワジワ感染拡大が進んでいますね(´・д・`)
当店でもお席の間隔をとり、換気、消毒、マスクを徹底して対策しております。

悩んだ末、お盆のお休みは感染拡大防止のため少し多めにとらせていただきます。

9日(日)・10日(月)お休み
11日(火)~13日(木)通常営業
14日(金)~16日(日)お休み

*HP内に営業カレンダーがございます。

感染防止に気を配りながら、お盆休みでリフレッシュしてくださいね!
お盆休みは3日だけの営業になりますが、安心してゆったりとご利用いただけるようご用意してお待ちしております☆