稲が実り黄金の絨毯のようです。
まだ緑の稲もありグラデーションも美しいですね✨
今年はまだ台風が来ていないので稲も倒れていませんが、来週あたり台風接近に注意が必要ですね。
さて、当店はそんなに大きな店ではないので奥のお席でなくても入店した直後から外の景色を楽しんでいただけます！
コロナ渦をきっかけに奥のお席を2名席、手前のお席を３名～にしております。
ゆったりと過ごしていただけると思います！
実った順に稲刈りとなりますので、稲刈り＆赤とんぼなどしばらくは日本の秋の田園風景がご覧いただけますよ(^^♪
気温も暑いですがオリンピックも熱いですね！
高校野球も始まりまるとお盆の時期がやってきますね！
今年はHP上のカレンダーでもお知らせしていたように後半にずらせてお盆休みをいただきます。
お盆期間中8月13日～17日は営業いたします。
8月のお休みは12日・18日・21日～25日です。
お盆期間中営業しますので、親族やお友達、普段来られない方も是非お誘いあわせの上お越しくださいね。
お待ちしています!(^^)!
稲もすくすく成長中です。緑色が涼しげですが今週は酷暑が続きそうですね(~_~;)
気温が上がると突然の雷雨が発生しやすくなるので暑さ対策と合わせてちゅういが必要です！
さて夏のお品「鮎」の次は「鱧」ですよ(^o^)どちらも徳島を代表する夏の味ですね。「夏野菜と徳島県産ハモのジュレ」が前菜にてお選びいただけます。目にも清涼感ある一皿に仕上げており、バジルの香りで食べても爽やかなお品です。
ぜひお召し上がりくださいね。
デザートには「桃のコンポート」が登場です。主に徳島県産ですが仕入れによっては山梨県産の時もあります。こちらもサッパリ美味しくいただけるのでオススメです。
夏バテしていても美味しく召し上がっていただけるコースになっております。
是非お越しください(^^)/
今月初旬に梅雨入りしてますが、しばらくよいお天気が続いてましたね☀
今週からはいよいよ梅雨本番のようです。
画像は少し前の天気のよい日のもので、現在はもう少し苗も成長して緑が増しています。これからの雨でさらに育っていくのですね(^^)
ラトリエブランこの時期の定番メニューとして「鮎のコンフィ」が登場しています。胡瓜のビネグレットを添えて初夏らしい一品です。頭から尻尾まで丸ごと食べていただけるよう調理してますのでカルシュウムもばっちり摂取できますよ！(苦手でしたら遠慮せずよけておいてくださいね）
毎年大好評のお品です♪
ぜひ食べにお越しくださいませ(^o^)
五月晴れの爽やかな季節ですが晴天が続くと気温がグングン上昇しますね。
この時期エアコンを入れないと少し暑く、入れると少々肌寒く感じるので温度管理が難しいです(~_~;)朝夕の寒暖差や天候で気温や湿度が全く違ってくるので体調を崩さないようにご注意を！
毎年G.W頃にお店から見える畑の田植えが行われます。
今年も水田になってますが、画像はもう少し苗が育ってからUPしますね☆
さて、前菜には「春鰹のマリネ ソースレムラード」が登場しました。自家製タルタルと鰹マリネの相性ばっちりです！また「グリーンピースのポタージュ」の季節です。グリーンピース苦手な方もいらっしゃるみたいですが、このスープは美味しくいただけると好評です。豆パワーがぎゅっと詰まった栄養満点のスープですので体が喜びますよ。
季節を感じるお品をご用意してお待ちしております(*^_^*)/
新年度も始まり早くも一週間が過ぎましたね。
新しい環境でスタートをきった方もいつもと変わらず平穏な方もこの季節はなんだか新鮮な気分でやる気が出てきますよね♪
でも花粉やら黄砂やらで体調管理も気が抜けません(>_<)
ゴールデンウィークまでの1ヶ月、質のよい睡眠と食事とで乗り切りましょう！
ラトリエブランのG.Wの営業は
4月28日(日)は営業、29日(月)はお休み
5月3日・4日は営業、5日・6日・7日はお休み
となります。
カレンダーでもご確認いただけます。
今年も前菜に「しらさぎサーモンのミルフィーユ仕立て」が登場します！
華やかな一品となっておりますので、この一皿で春を感じていただけますよ。
是非ご賞味あれ☆
3月3日はひな祭りですね✿
そしてラトリエブランにとっては開店記念日でもあります。
9周年を迎え、10年目に突入です！
早いような長いような。
店名『ラトリエブラン』の『ブラン』は白・白紙という意味です。
そこから「初心」という意味もあり”初心を忘れず”をモットーにこれからも精進していきます！
今年はオープン記念日が日曜なのでお休みです。
また明日からお客様に喜んでいただけるお店であり続けられるよう頑張りますのでこれからもご愛顧宜しくお願いいたします(*^_^*)
節分には恵方巻き、Valentineにはチョコレートと美味しい行事が続く２月です(*^_^*)
前菜は「牡蠣のキッシュ」が惜しまれつつ終了し、「帆立のマリネ カリフラワーのムース添え」が登場しております。今年は経済の影響で帆立がお安くなっているのでは？と期待していたのですがお値段に変わりはありませんでした。残念･･･。
ですが北海道産の帆立をたっぷり使用しほんのり柚子風味に仕上げた「帆立のマリネ」オススメですよ！
デザートは苺のムースがなくなり次第、チョコレートのデザートに変更になる予定です。今年は「チョコレートのタルト」が登場予定ですのでお楽しみに！