☆Xmasメニュー☆

2018Xmasメニューのお知らせです!
10月中からお問い合わせいただいておりましたが
毎年11月に入りましたらXmasメニューの受け付け開始となります。
お待たせいたしましたm(_ _)m

期間:12/22(土)・23(日)・24(月)

Xmasランチ ¥5400(税込)
アミューズ
ポタージュ
魚料理
肉料理
デザート
パン
食後のお飲み物
(全8品)

Xmasディナー ¥10800(税込)
アミューズ
冷前菜
温前菜
魚料理
肉料理
デザート
パン
食後のお飲み物
(全8品)

高級食材を利用した贅沢なXmasメニューとなっております。
ランチとディナーで異なる食材を使用します。
アレルギーなどある場合はご予約時にお伝えください。
期間中はXmasメニューのみ、要予約となります。
ご予約は12月20日(木)まで受付中です。

 

シェフが腕によりをかけて特別な食材でおもてなしいたします!
お席もゆったりとご用意いたします。
特別な聖夜にご家族・ご友人・大切な人とお越しくださいませ。

ご予約お待ちしております(*^_^*)

 

 

焼き蜜柑☆

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お待たせしました♪
ご支持いただいているラトリエブランのブランマンジェが季節の果物“蜜柑”と一緒に登場しました!

ココナッツの上品な甘みと滑らかな舌触りでそれだけでも美味しいブランマンジェ。
今回は皮ごとロースとして作った“焼き蜜柑ソース”で、
蜜柑の旨味が詰まったソースにほんのりビターな香りがプラスされた奥深い大人のお味となっております。

もう一つのデザートはこちらも季節の果物“青林檎のムース”。
爽やかでみずみずしい青林檎も今から旬で美味しいですよ!

秋の食材で作ったお料理を随時お届けしております。
是非ご賞味あれ~(*^_^*)

載ってます♪

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11月号のCUに載せていただきました(*^_^*)
オススメのコース料理ということで取材の依頼をいただき、
DinnerメニューAを紹介してくれています!
よろしければご覧くださいね♪

肌寒い日もあり、秋が深まっていますね。
今年も「ゴボウのポタージュ」始めました!
昨年もご好評いただいたゴボウのポタージュ、
栄養満点で女性に嬉しい成分も豊富です。
寒暖差で体調を崩しやすい季節にピッタリですよ~(^_^)
お召し上がりにいらしてくださいね☆

またまた

週末台風がやってきそうですね(>_<)
しかも大型で勢力も強いそうで・・・。
前回の台風で庭の木が一本傾いたので、お庭を造っていただいたアイムスタイルさんに直していただいたばかりなのに・・・。
自然には逆らえないので何事もなく通り過ぎてくれるのを祈るばかりです(T_T)
皆さんも雨風対策を事前にしっかりしておきましょうね!

お料理の方は前菜に「ヨコワマグロのタルタル仕立て」が登場しています。
よく定番の「豚肉とクルミのテリーヌ」と迷われている方がいらっしゃいますが、
ランチのみ前菜とデザートは2種類盛り合わせできますよ!
どちらも味わいたいという欲張りさんにはお勧めです♪
ぜひご利用くださいませ(*^_^*)

秋の訪れ?

台風以来、ずっとお天気が崩れていましたがやっと晴れ間が出てきそうですね(^^)
晴れるとまだ気温は高めですが、少しずつ秋へと季節は移っていますね。

デザートにも栗のミルクアイスが登場しています!
ココアサブレと一緒にいただくことでお口の中に優しい秋のお味が広がりますよ~(*^_^*)

前菜は秋も美味しい鱧が続投していますが、
温泉卵とクスクスでいただくサラダに衣替えしております!
是非ご賞味してくださいね(^^)/

 

Launchは臨時休業しますm(_ _)m

9月になった途端、また台風が直撃です(^^;)
まさにお昼頃、徳島に最接近の予報なので本日のランチはお休みさせていただきます。
皆様も安全第一でお過ごしください!

台風が過ぎるとまた少し季節が進むでしょうか?
そろそろ秋の味覚も出始める頃です。
美味しい季節の食材でもうすぐ秋の恵みのお料理をお出しすることができますので、こうご期待ですよ~(*^_^*)

8月もあと少し☀

台風20号が徳島を直撃しましたが、皆さんの地域は大丈夫だったでしょうか?今年は台風が頻発しているので注意が必要ですね(^^;)

昨日は夕方から警報も出ており、徳島に上陸したので夜の営業はお休みさせていただきましたm(_ _)m
台風など警報発令時は危険と判断した場合お休みする場合がありますので、お越しになる前にお電話でご確認いただきますようお願いします。

本来ならこれからが台風シーズン本番です。
まだまだ気を抜けませんね(>_<)
お盆も過ぎて朝夕過ごしやすくなってきましたので、早く天候が回復しておいしい食材をご用意したいと思います♪

 

☆お盆の営業日のお知らせ

週末の台風の日以外、ずっと良い天気が続いていますね。
あの週末、連休をいただいて海水浴の予定だったのですが働けという天の声だったのでしょうか(^^;)

もちろん働かせていただきます!
今年もお盆期間は休まず営業いたします!

8月11日(土)~15日(水)まで営業日
8月16日(木)~19日(日)まで休業日

帰省されたご家族・ご友人と連れだってお越しくださいませ(*^_^*)
8月いっぱいは稲穂踊る田園風景をご覧いただきながらお食事できますよ♪
ご好評の鱧も8月中は提供できそうです。
皆様のお越しをお待ちしております(^^)/