メニュー復活!!

気温も上がり、蒸し暑い日も増えたと思ったら5月末に四国は梅雨入りしていたんですね!
どうりで寝苦しい日も出てきたわけです(^^;)

気温の上昇と共にテイクアウトは終了しましたが、絞っておりましたメニューは元通りお選びいただけるようになりました!
もちろん前菜・デザートともにお好きな方をお選びいただけますよ(*^_^*)
どれを食べようかなぁ~とメニューを選ぶところからお食事の楽しみは始まっているんですよね♪
しばらく引っ込んでいたマダムも登場します。お待たせいたしました<(_ _)>

季節を感じさせる「鮎のコンフィ」が今年も前菜でお選びいただけます。
メインの「本日のお魚料理」も復活です!
やっぱり海や川に恵まれた徳島のお魚美味しいですもんね~。
お肉派の方には「豚バラ肉のビール煮」をご用意しております。
もちろん人気定番メニューの「鴨胸肉のロティ」や「国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」もございますよ♪

お席は感染防止のためゆったりと間隔を保っております。
急な温度変化に体調に気を付けつつ、美味しいお料理食べに来てくださいね~☆

フレンチBENTO

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先日から始めましたテイクアウトの「フレンチBENTO」です。
その名の通り、フレンチのお弁当です(*^_^*)

生ハムと林檎コンポートのピンチョス
フレッシュグリーンサラダ 自家製ドレッシング付き
自家製ハムとオニオンのキッシュ
季節の彩り野菜
自家製ピクルス
ショートパスタ ソースタプナード
豚肉とクルミのテリーヌ
本日の魚のエスカベッシュ
鴨胸肉のロティ オレンジ風味

オードブル9品&自家製ライ麦パン2個がセットになって税込¥2200です。
(仕入れにより内容変更あり)
冷めても美味しいフレンチのお総菜をお弁当箱に詰めておりますのでそのままお召し上がりいただけます。
前日までのご注文で、ご予約の際に受け渡しのお時間をご指定ください。
この日は皆さん17時や18時の受け渡しでしたので、ディナーにご利用頂いたようです(^o^)
結構ボリュームありますが、ポタージュやグジェールなど他のテイクアウト商品と併せていただくこともできますよ!
ワインと一緒に優雅なお家ごはんにどうぞ~♪

TAKEOUT商品のお知らせ

徳島はまだコロナ感染者数が3名のままですので、当店ではレストラン営業を行っております。ですが感染拡大、フードロスを防ぐため人数制限やメニューを絞っての営業とさせていただきます。ご了承ください<(_ _)>

その代わりといっては何ですが、テイクアウトをご用意いたしました!
その名も「フレンチBENTO」です(*^_^*)
オードブル9品&自家製ライ麦パンがセットで税込¥2200となります。
何も手を加えずそのまま食卓に出せるよう、冷めても美味しくいただけるフレンチのお総菜をお弁当箱に詰めてみました。
ワインと一緒にいただきたくなること間違い無しですので、ちょっとオシャレなランチやディナーにいかがでしょう?あっ、気候がよくなってきたのでご自宅のお庭やベランダでワイン片手にピクニック気分もいいですね!
気分転換&運動不足解消にちょっと歩いて行ける所でなんてのもgoodかも!(←もちろん人混みは避けて)
何より食べた後は片付けいらず。。。主婦には嬉しい限りですヾ(^v^)k

また、お店のお味を特別な日にお家でも!という方には人気メニューを真空パックしたテイクアウトもご用意しております。
ファンの多い「国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 彩り野菜を添えて」¥1600
お家ではなかなか作れない「徳島県産すだち鶏もも肉のコンフィ」¥1200
お野菜たっぷり使用の「グリンピースのポタージュ」¥400
シュー生地にグリュイエールチーズを練り込んで焼き上げた「グジェール6個」¥300
どれも税込価格で1人前よりご用意しています!
こちらは湯煎をして、ご自宅のお皿でお召し上がりください☆

テイクアウトは前日までのご予約、店頭での受け渡しとなります。
ご予約の時に受け渡しのお時間をお知らせください。
要冷蔵です。お店では保冷剤などご用意できませんので必要な方はご準備ください。

いろいろな娯楽が制限されている今、少しでも皆様に美味しいお楽しみをお届けできますように(^o^)❀

 

 

 

満席のお知らせ

21日(土)はランチ・ディナー共に満席となっております。
ご了承くださいm(_ _)m

温かくなってきてお店の暖房を入れるのか迷う季節となりました。
ゆる~く暖房入れていますが、暑く感じたら遠慮無く教えてくださいね!

前菜では春を告げる「ホタルイカと菜の花のサラダ」がお選びいただけます。
目でも味でも春を感じていただける一皿ですよ❀

デザートは「クリームチーズのテリーヌ」と「ムース オ ショコラ」が登場です。どちらがおすすめですか?と聞かれることがあるのですが、どちらもほっぺが落ちる美味しさですのでその時の気分でお選びください(*^_^*)よくばりさんには盛り合わせもございますし、またのご来店時に違うメニューを選んでいただくこともオススメです♪

❀祝5周年❀

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お陰様で今月でラトリエブランは開店から5周年を迎えました!
覚えていてお祝いのお言葉をかけてくださるお客様もいらっしゃってありがたい限りです(*^_^*)
これからもお客様に喜んでもらえるお店であるよう、力を尽くして参りますので末永く宜しくお願いしますm(_ _)m

本来なら3月は送迎会などの団体様のご予約がよく入る時期なのですが、今年は皆さん自粛されていらっしゃいます。
その代わり少人数で特別コースをご予約される方が増えて、シェフがブンブン腕を奮っております!
年度末の区切りや門出の時期にご家族やご友人の小規模でも思い出深いお食事を安心してご提供できるよう、お席の配慮や感染症対策を徹底しております。
シェフのおまかせコースは4日前迄のご予約となっております。
特別な日に特別な食材を使った贅沢なコースです。リピーターのお客様も多くメニューは毎回違うものをご提供しておりますが、是非もう一度あの料理が食べたい!という場合はご予約時にリクエストしてくださいね~(^o^)

皆さん手洗いうがいと栄養・睡眠で乗り切りましょう!!

 

 

 

 

 

免疫力UPしてますか?

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感染症が気になるこの頃ですね(>_<)

ラトリエブランでは季節を問わず玄関やお手洗いのドアのぶ、テーブル・椅子などアルコールや漂白剤を薄めた除菌水で拭いており、衛生面に配慮しております。
世間は新しいウィルスで持ちきりですが、ノロやインフルにも注意です!

規則正しい生活と栄養・睡眠をとって免疫力を上げましょう(^^)
免疫力UPが期待される季節の食材を美味しくコースに盛り込んでおりますよ♪
またまた『春キャベツのポタージュ』の季節がやって参りました。
体も温まって免疫を上げる相乗効果ですね。
そして毎年ファンの多い『タルトタタン』も登場です☆
かわいい見た目に甘酸っぱく癖になる美味しさでご好評頂いております。
温かいデザートとしても喜んでいただいてます!
この季節ならではのお味を堪能しに来てくださいね(*^_^*)

季節の味、お届けします♪

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今年も晩白柚(ばんぺいゆ)がお店に鎮座しております☆
隣の文旦と比較するとその大きさをわかっていただけると思います。

毎年1月になると実家の畑でビッグサイズの晩白柚が鈴なりになっているのは圧巻です!大きな見た目に反して、お味は上品な甘さとサッパリした風味でとても美味しい柑橘です。
しばらく飾った後、前菜などで登場しますのでお楽しみに♪

ディナーでは蝦夷鹿に替わって、ホロホロ鳥がメニューに加わっております!
前菜では毎年ご好評頂いている『牡蠣のコンフィ』がランチ・ディナーでもお選びいただけます。この時期、牡蠣を食べにフレンチというのもいいですよ~☆

☆Xmasメニューのお知らせ☆

お待たせしました!
Xmasメニューのご案内です★

期間 2019.12.20(金)~22(日)

Xmasランチ ¥5000
アミューズ
前菜
ポタージュ
魚料理
肉料理
デザート
パン
食後のお飲み物
(全8品)

Xmasディナー ¥10000
アミューズ
冷前菜
温前菜
魚料理
肉料理
デザート
パン
食後のお飲み物
(全8品)

※期間中はXmasメニューのみ、要予約となります。
※高級食材を使った贅沢なXmasメニューとなっており、ランチとディナーで異なる食材を使用します。
※アレルギーなどある場合はご予約時にお伝えください。
※税抜き価格となっております。

日程を迷っておりましたがXmasメニューのみの期間は週末にしました!
23日~25日は通常メニューで営業しますが、特別な食材を使用するメニューCをご予約頂けます(^_^)v
ありがたいことに詳細決定の前からご予約頂いてるお客様もいらっしゃいますが、
一応本日からご予約の受け付けを開始いたします!

Xmasにふさわしい贅沢な食材でシェフが腕によりをかけておもてなしいたします!
ご家族・ご友人・大切な人とお越しくださいませ。
ご予約お待ちしております(^^)/