爽やかな季節ですね♪

五月晴れの爽やかな季節ですが晴天が続くと気温がグングン上昇しますね。
この時期エアコンを入れないと少し暑く、入れると少々肌寒く感じるので温度管理が難しいです(~_~;)朝夕の寒暖差や天候で気温や湿度が全く違ってくるので体調を崩さないようにご注意を!

毎年G.W頃にお店から見える畑の田植えが行われます。
今年も水田になってますが、画像はもう少し苗が育ってからUPしますね☆

さて、前菜には「春鰹のマリネ ソースレムラード」が登場しました。自家製タルタルと鰹マリネの相性ばっちりです!また「グリーンピースのポタージュ」の季節です。グリーンピース苦手な方もいらっしゃるみたいですが、このスープは美味しくいただけると好評です。豆パワーがぎゅっと詰まった栄養満点のスープですので体が喜びますよ。

季節を感じるお品をご用意してお待ちしております(*^_^*)/

G.Wのお知らせ

新年度も始まり早くも一週間が過ぎましたね。
新しい環境でスタートをきった方もいつもと変わらず平穏な方もこの季節はなんだか新鮮な気分でやる気が出てきますよね♪
でも花粉やら黄砂やらで体調管理も気が抜けません(>_<)
ゴールデンウィークまでの1ヶ月、質のよい睡眠と食事とで乗り切りましょう!

ラトリエブランのG.Wの営業は
4月28日(日)は営業、29日(月)はお休み
5月3日・4日は営業、5日・6日・7日はお休み
となります。
カレンダーでもご確認いただけます。

今年も前菜に「しらさぎサーモンのミルフィーユ仕立て」が登場します!
華やかな一品となっておりますので、この一皿で春を感じていただけますよ。
是非ご賞味あれ☆

 

節分の次はValentine♡

節分には恵方巻き、Valentineにはチョコレートと美味しい行事が続く2月です(*^_^*)

前菜は「牡蠣のキッシュ」が惜しまれつつ終了し、「帆立のマリネ カリフラワーのムース添え」が登場しております。今年は経済の影響で帆立がお安くなっているのでは?と期待していたのですがお値段に変わりはありませんでした。残念・・・。
ですが北海道産の帆立をたっぷり使用しほんのり柚子風味に仕上げた「帆立のマリネ」オススメですよ!

デザートは苺のムースがなくなり次第、チョコレートのデザートに変更になる予定です。今年は「チョコレートのタルト」が登場予定ですのでお楽しみに!

電話の不具合について

暖かかったり寒かったり今年の冬は寒暖差が激しいですね(>_<)
体調管理に気を配ってしっかり乗り切らなければなりませんね。

さて、年末に新しい電話機に変えたのですが、年末と今年に入ってからと
電話が繋がりにくい時期があったようです。
わざわざ予約のためにご来店くださった方もいらしゃって恐縮です(@@;)
すでに改善されておりますが、ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありませんでしたm(_ _)m

メニューには前菜に「牡蠣のキッシュ」が登場しております。毎年冬の定番になりつつあり、ファンも多い一品です。まだしばらく続きますのでどうぞご賞味ください!お待ちしてます☆

☆Xmasメニューのお知らせ2☆

Xmasメニュー2023

¥12000(税込、ランチ・ディナー共通)
グジェール
冷前菜
温前菜
魚料理
肉料理
Xmasデザート
パン
食後のお飲み物
(全8品)

鮑・足赤海老・キャビア・トリュフ・フォアグラ・阿波牛・苺etc…
Xmasらしい高級食材を使用した手の込んだ贅沢なコースです!
今年は昼夜共通のコースなので、お昼から贅沢できちゃいます!
普段ディナーに来られない方にもお楽しみいただけます。
このお値段でこれだけの食材を盛り込むなんてとってもお値打ちな内容になります!都会では倍の金額になっちゃいます(^^;)
今年のご褒美に大切な方とぜひお越しくださいね。
ご予約お待ちしております(^o^)

☆Xmasメニューのお知らせ☆

11月も半分過ぎました!
今年もこの季節がやってきました!
Xmasメニューのお知らせです(^^)/

今年は12月23日(土)・24日(日)の2日間
昼夜ともに税込¥12000のコースのみ、要予約です。

アミューズ
冷前菜
温前菜
魚料理
肉料理
デザート
パン
食後の飲み物
全8品

お料理の詳細は後日UPします。
特別な日に特別な食材を使用して大満足の内容になる予定です!
決して後悔させませんよ(^_^)v

12月25日(月)は通常メニューでの営業となります。
Xmasも気軽にフレンチという方はこちらでどうぞ♪

ご予約お待ちしております(^o^)

 

秋ですね♪

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お店のすすきのような植物も穂を膨らませ、空の高さと相まってすっかり秋を感じさせてくれています。
ちなみにこの植物の名前...何回聞いても忘れてしまいます(;゜ロ゜)
とっても生命力が強くて刈り込んでも直ぐに増殖してしまうたくましい子です!
一年中存在感があるのですが、秋が青い空にも丸い月にもよくマッチしています(^^)

さてメニューの方も秋の食材が登場しています。
ポタージュは「鳴門金時のポタージュ」、デザートは「ほうじ茶のクレームキャラメル」と「栗のムース」からお選びいただけます。
迷ったときは+¥500で前菜とデザートが盛り合わせになるので是非どうぞ♪

☆8月の営業のお知らせ☆

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四国地方も本日梅雨明けでいよいよ夏本番ですね!
強い日差しや入道雲で真夏をひしひしと感じます(@@;)
そんな暑い日でもエアコンの効いた店内で涼しげな景色を眺めながら栄養満点のフレンチを召し上がれ♪

さて、8月の営業のお知らせです。
毎週日曜定休日に加えて、14日(月)~17日(木)はお盆休みをいただきます<(_ _)>
11日海の日は営業します。

徳島の夏の味覚「鱧」が前菜に登場しています。
先の「鮎」に続いてこちらもファンの多い一品となっております。
今年は「徳島県産ハモのポーピエット 夏野菜のラタトゥイユ添え」です。
自家製フレンチドレッシングとバジルのソースでサッパリ召し上がっていただけますよ~。是非ご賞味あれ☆