Xmasメニューのお知らせ☆

気付けば今年も後1ヶ月と少し…
早いですね~(^^;)
コロナが世間を騒がせるようになってからXmasメニューは控えていたのですが、今年はやります!

12月24日(土)・25日(日)の2日間
Launch¥6000
Dinner¥12000
季節の高級食材を使用し、シェフが腕によりをかけてご用意するコースとなります。2日間はXmasメニューのみとなります。税込み価格です。
予約制となりますのでお電話ください。

今年は週末クリスマスですね!
徳島県プレミアム付きお食事券の予約券をお持ちの方は是非ご利用ください☆
ご予約お待ちしております(^_^)

11月25日26日、12月26日は臨時休業となっておりますのでご了承ください<(_ _)>

 

食欲の秋到来!

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秋の味覚が揃いだし、何を食べても美味しく感じる季節になってきましたね☆
朝晩と日中の気温差もあり冬に向けて体調管理にも気を配る季節です。
体調管理と言えばお野菜をしっかり取って栄養バランスの良い食事を心がけることですね!
上の画像はランチのお魚(本日のお魚+お魚のお出汁で取ったブイヤベースソース)のお皿です。
メインのお魚を載せる前の画像はこちら↓
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なんとお魚の下には季節の温野菜がたっぷり!
カボチャはペーストになっておりますよ☆
今回の画像はお魚ですがお肉料理でも同等のお野菜を使用しています。

他にも前菜では冷野菜、そして季節のポタージュ(ただいまはゴボウのポタージュ)
デザートとコースをお召し上がりいただくと20種類ほどのお野菜&果物を摂取していることに!ご家庭ではなかなか1食で作るの大変ですよね。
体が喜ぶフレンチコースとなっております(^_^)

お食事券の予約券をお持ちの方は年内にご利用ください。
年内にご利用が難しい場合は当店のお食事券を購入いただくことでさらに1年使用期限が延長になりますので良かったら活用してくださいね♪

 

秋の気配☆

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台風シーズンではありますが、徐々に過ごしやすい気温になってきましたね(^^)
窓から見える稲穂も実り、収穫の時期となっています。
一番手前の畑はもう稲刈りが終わっちゃったのでこの稲穂が見られるのほもう少しの期間です。

メニューにはまだ夏の名残を残し、前菜では「徳島県産鱧と夏野菜のサラダ」がお選びいただけます。こちらもご賞味いただけるのはあとわずか。まもなく秋の前菜に変更される予定です。
デザートでは少し季節を進めて「ほうじ茶のブランマンジェ レンズ豆蜂蜜煮を添えて」「宇治抹茶のシフォン レモンクリーム添え」がお選びいただけます。どちらも和と洋のいいとこ取りで美味しいですよ!

気温も落ち着きつつあり、フライング気味に食欲の秋到来です(*^_^*)
お食事券のご利用もかねて是非足をお運びくださいね☆

 

☆徳島県プレミアム付きお食事券☆

今日から徳島県プレミアム付きお食事券の申し込みがスタートします。
ラトリエブランも利用店舗になっておりますので是非ご利用ください(^^)
5000円で7500円分ご利用できるので1冊2500円のお得です。

ラトリエブランでのオススメはDinnerメニューCの「シェフのおまかせコース」です!旬の高級食材を使用しておりリピーター率の高いご満足いただけるコースとなっております。材料仕入れのため4日前迄の要予約となっております。
1名様税込み¥11000ですので2冊購入して2名様ご利用で¥5000お得に召し上がっていただけます!

また2名様でご利用の場合ランチも全てのコースで1回でご利用可能です。
(メニューAのみ盛り合わせ+ワンドリンクで¥7500以上になります)
3名様以上や12月31日までに何度かご利用される方は最高5冊まで購入可能(抽選)です。

公式HPか本日の折り込み広告のはがきでお申し込みできるようです。
LATELIERBLANC(ラトリエブラン)でプレミアム券HPよりご確認ください。
お得に美味しくご利用くださいね(^o^)!

 

梅雨入りしましたね☂☂

梅雨入りと同時にすっかり湿度の高い日が続きますね。
晴れると気温も上がり熱中症に注意しないといけないです。
物価も円安&全材料の値上がりと、体も家計もスタミナが必要ですね(~_~;)

さて、そんな時期でも毎年心待ちにしてくださるお客様のいる「鮎のコンフィ キュウリビネグレット」が今年も登場しています。
急な温度変化で最近食欲がない方でも「美味しそう!」と思わず手が伸び、もちろん食べても「美味しい!」と満足していただける季節のメニューです。
鮎は頭から尻尾まで丸ごとお召し上がりいただけるよう調理してありますので、まだ召し上がったことの無い方は前菜で選んでみてくださいね。

また、デザートでは「ココナッツのブランマンジェ パイナップルスープ」がお選びいただけます。ラトリエブランオススメのブランマンジェが夏仕様になって登場です。パイナップルスープは大人のお味ですのでぜひご賞味を(*^_^*)

美味しい物を食べて暑くなるこれからの季節を乗り越えましょう☆

今年も田植の季節です!

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G.W明けから裏の畑も次々と稲の苗が植えられております。
毎年5月から8月にかけて、お店の北側に見える風景が水田から稲穂へと姿を変えていくのがとっても素敵なのです(*^_^*)
日本人のDNAに刻まれているのか、都会からのお客様もなぜか懐かしさを感じるのだとか。
お日様に照らされたお昼の風景ももちろんですが、黄昏時の田園も趣があって良いですよ。日も長くなってきたのでDinnerでは19時過ぎ頃まで暮れゆく景色をご覧になれます。

さて、Menuの方も季節の食材を使用して初夏の色合いを濃くしております。
前菜では「春鰹のタルタル」をお選びいただけます。
デザートでは「マンゴーのムース」が登場しております。
ソースやお野菜でも季節を感じていただけるので、是非ご賞味あれ☆

 

久しぶりの雪景色。

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四国徳島は温暖な気候のため平地ではあまり雪が降らない地域です。
去年は雪が積もった日はなかったような?
久々の積雪に大人でもテンションが上がってしまうのは仕方ない(^o^)
その分雪になれていないので、通勤通学には注意が必要ですね!

まだまだ寒い日が続いていますが、春はもうすぐやってきます。
温かいお料理と春の兆しを思わせる色とりどりのお料理とをご用意しております。
今日は雪見フレンチも期待できそうですよ!
お待ちしております(^^)/

2022 営業開始です(*^_^*)

 

DSC_0990明けましておめでとうございます❁
本年もラトリエブランを宜しくお願いいたします<(_ _)>

本日10日より通常営業開始です。
成人の日ですね!
今年はまだ20歳で成人式のようですが、これからは18歳で成人式になるのでしょうか?私たち大人からしてみれば、成人式といえばやっぱり二十歳というイメージがありますよね。なんにせよ様々な権利と責任が与えられるようになる節目の時期です。ご家族やご友人とお祝いのお食事をしに是非お越しください(^^)
しっかり手をかけたお料理で晴れの日に花を添えさせていただきます!

新年やお祝いにぴったりのコース料理をご用意してお待ちしております❁