2018Xmasメニューのお知らせです！
10月中からお問い合わせいただいておりましたが
毎年11月に入りましたらXmasメニューの受け付け開始となります。
お待たせいたしましたm(_ _)m

期間：12/22(土)・23(日)・24(月)

Xmasランチ　￥5400(税込)
アミューズ
ポタージュ
魚料理
肉料理
デザート
パン
食後のお飲み物
（全8品）

Xmasディナー　￥10800(税込)
アミューズ
冷前菜
温前菜
魚料理
肉料理
デザート
パン
食後のお飲み物
（全8品）

高級食材を利用した贅沢なXmasメニューとなっております。
ランチとディナーで異なる食材を使用します。
アレルギーなどある場合はご予約時にお伝えください。
期間中はXmasメニューのみ、要予約となります。
ご予約は12月20日(木)まで受付中です。

 

シェフが腕によりをかけて特別な食材でおもてなしいたします！
お席もゆったりとご用意いたします。
特別な聖夜にご家族・ご友人・大切な人とお越しくださいませ。

ご予約お待ちしております(*^_^*)

 

 

お待たせしました♪
ご支持いただいているラトリエブランのブランマンジェが季節の果物“蜜柑”と一緒に登場しました！

ココナッツの上品な甘みと滑らかな舌触りでそれだけでも美味しいブランマンジェ。
今回は皮ごとロースとして作った“焼き蜜柑ソース”で、
蜜柑の旨味が詰まったソースにほんのりビターな香りがプラスされた奥深い大人のお味となっております。

もう一つのデザートはこちらも季節の果物“青林檎のムース”。
爽やかでみずみずしい青林檎も今から旬で美味しいですよ！

秋の食材で作ったお料理を随時お届けしております。
是非ご賞味あれ～(*^_^*)

11月号のＣＵに載せていただきました(*^_^*)
オススメのコース料理ということで取材の依頼をいただき、
DinnerメニューAを紹介してくれています！
よろしければご覧くださいね♪

肌寒い日もあり、秋が深まっていますね。
今年も「ゴボウのポタージュ」始めました！
昨年もご好評いただいたゴボウのポタージュ、
栄養満点で女性に嬉しい成分も豊富です。
寒暖差で体調を崩しやすい季節にピッタリですよ～(^_^)
お召し上がりにいらしてくださいね☆

週末台風がやってきそうですね(>_<)
しかも大型で勢力も強いそうで・・・。
前回の台風で庭の木が一本傾いたので、お庭を造っていただいたアイムスタイルさんに直していただいたばかりなのに・・・。
自然には逆らえないので何事もなく通り過ぎてくれるのを祈るばかりです(T_T)
皆さんも雨風対策を事前にしっかりしておきましょうね！

お料理の方は前菜に「ヨコワマグロのタルタル仕立て」が登場しています。
よく定番の「豚肉とクルミのテリーヌ」と迷われている方がいらっしゃいますが、
ランチのみ前菜とデザートは2種類盛り合わせできますよ！
どちらも味わいたいという欲張りさんにはお勧めです♪
ぜひご利用くださいませ(*^_^*)

台風以来、ずっとお天気が崩れていましたがやっと晴れ間が出てきそうですね(^^)
晴れるとまだ気温は高めですが、少しずつ秋へと季節は移っていますね。

デザートにも栗のミルクアイスが登場しています！
ココアサブレと一緒にいただくことでお口の中に優しい秋のお味が広がりますよ～(*^_^*)

前菜は秋も美味しい鱧が続投していますが、
温泉卵とクスクスでいただくサラダに衣替えしております！
是非ご賞味してくださいね(^^)/

 

世間は夏休みです！夏本番です!!
酷暑が続いておりますが、皆様体調など崩しておりませんでしょうか？

お子様やお孫さんのお世話も大変かと思いますが
その合間にほっと一息、お友達やご家族でご来店くださいませ(^^)

真夏の暑さに備えて、冷たいデザートをご用意しております。
「パインコンポートとスイカのグラニテ」
スイカのシャーベット、サッパリと後味がよい甘さです(*^_^*)
夏らしいパイナップルのコンポートと一緒におめしあがりください。

お盆の営業もカレンダーに載せております。
ご予定がお決まりでしたらお早めにご予約をどうぞ～♪

この何日かはよい天気ですね。
気温も上がって梅雨が明けたのかな？と勘違いしそうです(^^;)
しかし天気は良くってもやはり湿度は高くムシムシしてますよね～。

そんな季節におすすめのお料理が今年も前菜に登場しています。
「鱧のサラダ　フルーツトマトバルサミコソース」
毎年このお料理を楽しみにしてくださっているお客様、お待たせしました！
梅雨の水を飲んで美味しくなるといわれている鱧をサッパリとフルーツトマトとバルサミコソースで召し上がっていただきます(*^_^*)
鱧は日本料理のイメージが強いですが、フレンチにもばっちり合いますよ。
画像のほうはFacebookやInstagramでどうぞ♪
皆様のお越しをお待ちしております(^^)/

 

皆さん、G.Wを楽しみましたか？
リフレッシュされた方も、逆に疲れた方もいらっしゃることでしょう(^o^)

さて、ラトリエブランの庭に今年もジューンベリーが実をつけました！
ジューンベリーの次はブルーベリー、イチゴの木と次々と庭に実がなってゆきます♫どれも食べても無害なのでお味見したい方はどうぞ。
鳥と早い者勝ちです(^^;)

ちなみに只今のデザートには「ミックスベリーのパルフェ」が登場しています。
こちらはレッドカラント、さくらんぼ、イチゴ、ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリーなどなんと7種類もベリーを投入しております！
あっ、パルフェとは日本でいうところのパフェではなく、果実を混ぜた濃厚なアイスクリームとなっております。
日差しが強い季節となりましたので冷たくて美味しいパルフェを是非どうぞ(^^)/